棕榈油品种概况棕榈油是宇宙油脂墟市的一个主要构成片面，目前，它活着界油脂总产量中总产量的比例胜过30%。

　　棕榈油是从油棕树上的棕果(ElaeisGuineensis)中榨取出来的，它被人们当成自然食物来运用已胜过五千年的史乘。棕榈油的原产地正在西非。1870年，棕榈油传入马来西亚。

　　油棕是一种四时着花结果及长年都有收获的农作物。油棕的贸易性临蓐可保留25年。

　　油棕是宇宙上临蓐功效最高的产油植物。正在马来西亚，目前每公顷油棕最众可临蓐大约5吨的油脂，每公顷油棕所临蓐的油脂比同面积的花生超出五倍，比大豆超出九倍。普通的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷均匀产量是3.7吨毛棕榈油。

　　棕榈油是植物油的一种，能片面替换其它油脂，可代庖的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。因为棕榈油与百般油脂的彼此闭联，棕榈油的价钱也是跟着宇宙普通油脂价钱的逛走而浮动，同时，棕榈油价钱的震荡幅度也很大。

　　棕榈油活着界上被通俗用于烹调和食物创筑业。它被算作食油、松脆脂油和人制奶油来运用。象其它食用油相通，棕榈油容易被消化、汲取、以及鼓舞矫健。棕榈油是脂肪里的一种主要因素，属性温和，是创筑食物的好资料。从棕榈油的组合因素看来，它的高固体性子甘油含量让食物避免氢化而保留稳固，并有用的抗拒氧化，它也适合酷热的天气成为糕点和面包厂产物的杰出佐料。因为棕榈油具有的几种特点，它深受食物创筑业所热爱。